27 results for author: sandra


Toast de aguacate

Ingredientes: 1 rebanada de pan de centeno ¼ de aguacate ½ jitomate sin semilla picado 1 limón Sal de mar al gusto ½ c aceite de olivo Preparación: En un recipiente mezclar el aguacate con el jitomate y unas gotas de limón, sazonar con sal y reservar. Aparte , tostar el pan y encima colocar la mezcla de aguacate, rociar el aceite de olivo y decorar con ajonjolí . Servir a temperatura ambiente.

Toast de pera

Ingredientes: 1 rebanada de pan de centeno 1 rebanada de queso panela 1 C mantequilla o aceite de olivo ½ Pera 1 C Miel de abeja o de agave Procedimiento: Cortar las peras en gajos y saltear en un sartén con la mantequilla y reservar. Aparte, tostar el pan Colocar el queso panela previamente asado en la plancha. Para servir, colocar encima los gajos de pera y bañar con la miel. Servir tibio.

Pozole Vegetariano

Muchas veces piensas en lo difícil que sería llevar una vida vegetariana, sin embargo, no hay nada de lo que tengamos que huir. En esta ocasión te doy la receta de un pozole vegetariano delicioso. Ingredientes: 1 kg Maíz blanco precocido 2 litros de agua 4 chiles poblanos 2 tazas de flor de calabaza limpia (sin tallo) 2 tazas de champiñón 2 C Aceite vegetal 2 dientes de ajo ½ cebolla mediana 6 piezas de chile guajillo Sal, al gusto 1 ramita de epazote Guarnición: Lechuga romana, rábano, cebolla, chile piquín, orégano, limón y tostadas Procedimiento: En una olla, calentar el maíz previamente enjuag...

Ceviche de robalo

Sigue estos pasos para sorprender a tus amigos con esta fácil y deliciosa entrada. Rendimiento: 4 personas Ingredientes: 2 peras 400 g filete de robalo, sin piel ni espinas 3 limones 1 naranja ¼ t hojas de hierbabuena fresca ¼ t cebolla morada finamente picada Aceite de olivo Sal al gusto Tostadas Preparación: En un bowl, mezclar la cebolla con el jugo de dos limones y media naranja  y la sal; reservar. Aparte, cortar la pera y el robalo en cubos pequeños, reservar. En un recipiente, colocar una capa de pera y pescado y bañar con la mezcla de jugo de limón, repetir la operación dos capas mas, ...

io mabe reconoce la labor de 6 mujeres con el premio Women’s Day 2016

Con motivo del Día Internacional de la Mujer y con la finalidad de fomentar el empoderamiento femenino, io mabe reconoció la labor que desempeñan seis grandes mujeres en diversas disciplinas entregándoles el premio Women’s Day, entre ellas destaca la chef Karen León. io mabe, como una de las marcas líderes en el segmento de cocinas premium, haya decidido festejar el Día de la Mujer de una manera muy singular: reconociendo la labor de la mujer contemporánea encarnada en seis líderes de opinión, quienes en distintas áreas resaltan el papel femenino en la sociedad. Moda, Desarrollo Humano, Negocios, Diseño de Interiores, Respons...

Ensalada verde con kiwi con aderezo de yogurt

El kiwi es delicioso, te recomiendo comerlo o tomarlo por la mañana. Las propiedades y beneficios son muchos, te dejo una lista con sus atributos y no olvides leer la receta del jugo de kiwi como un shot antioxidante. Reduce el estrés y los nervios Disminuye el estreñimiento Previene alergias Sirve para adelgazar y eliminar la retención de líquidos Ayuda a la digestión Favorece el sistema inmunitario Previene resfriados Mejora la circulación de la sangre Mejora los huesos Combate la anemia Filtra los rayos solares RENDIMIENTO: 4 porciones INGREDIENTES: 3 tazas de lechugas mixtas lavada y desinfectada 1 taza de ...

Un deleite, un jugo antioxidante de kiwi

¿Sabías que el kiwi es una excelente fuente de vitamina C, 2 veces más que la naranja, está lleno de antioxidantes y clorofila? Su piel es comestible y está llena de fibra muy saludable para el organismo. Tiene usos múltiples, lo puedes usar en jugos, platos dulces y salados o simplemente como una colación. RENDIMIENTO: 1 vaso INGREDIENTES: 1 kiwi pelado ½ taza de uvas verdes 2 Cucharadas de Kale (col rizada) 1 taza de jugo de naranja fresco MODO DE PREPARACION: Licúa todos los ingredientes y consume de inmediato para conservar propiedades. DIFICULTAD: Sencillo Ideal para empezar el día y refrescarte en temporada de calor

Karen León nos revela más de su Cocina Casual

La chef mexicana Karen León nos habla de su concepto culinario en el más reciente número de la revista Maxwell. Ella ha sabido fusionar a la perfección la comida gourmet con la tradición y la economía mexicana, un acierto valioso que muchos aprecian. La comida se vuelve divertida, atractiva porque no olvida la presentación de cada platillo) económica y simplemente deliciosa. Si quieres conocer más, no dudes en comprar esta revista que además te sugiere un contenido muy rico en lectura.

CALABACITAS RELLENAS DE FLOR DE CALABAZA Y CHAMPIÑÓN

Rendimiento: 8 porciones Ingredientes: 8 calabacitas italianas medianas 2 C margarina ¼ cebolla blanca finamente picada 1 taza de champiñones 1 taza de flor de calabaza limpia 1 lata chica de elote ½ taza de puré de jitomate 1 C caldo de pollo granulado 1 c epazote finamente picado   Procedimiento: Cortar las calabacitas por mitad a lo largo , ahuecar y reservar el relleno . En una olla con abundante agua hirviendo cocer por 3 minutos las calabacitas y retirar del agua. Dejar escurrir. En un sartén derretir la margarina y dorar ligeramente la cebolla, añadir los champiñones picados y la flor de ...

TARTA LIGERA DE VEGETALES

Una prueba de que la comida sabrosa también puede ser saludable! 4 a 6 porciones Ingredientes: 4 calabacitas italianas 1 poro chico fileteado 1⁄2 taza de champiñon cortado en cuartos 2 C harina 2 huevos 2 claras 2/3 taza queso cottage 2/3 taza de yogurt natural 2 C perejil picado 2 C Queso parmesano 1 C ajonjolí Pimienta al gusto Procedimiento: Precalentar horno a 180oC (350°F). Engrasar molde con aceite de olivo en aerosol. Blanquear (cocer) por 3 min. En agua hirviendo, el poro y las calabacitas fileteadas con el champiñón picado a que estén cocidas pero firmes, y enjuagar con agua ...