Brochetas de camarón con piña

Para disfrutar lo dulce de la piña con el sabor del camarón, esta receta te transporta a un lugar tropical que, sin duda, disfrutará tu familia e invitados.

Brochetas 01

Ingredientes:

  • 1 tza de camarón crudo
  • ¼ pza de cebolla morada
  • 1 C chile piquín
  • 2 C de mayonesa
  • 1 C de chile chipotle
  • 2 pzas de limón
  • Piña al gusto

Procedimiento:

Pelar y retirar cola y cabeza de los camarones, marinar por un cuarto de hora los camarones en una mezcla de mayonesa, chipotle y unas gotas de limón.

Ensartar en palillos para brocheta los camarones ya marinados (3 a 4 piezas por palillo), después, un trozo de cebolla y en el extremo, un trozo de piña. Se le espolvorea un poco de chile piquín por encima.

Una vez armadas las brochetas. Precalentar una sartén, agregar un chorrito de aceite de oliva y sellar las brochetas a manera que queden un tanto doraditas por ambos lados, el color del camarón debe aclararse.

Listo. Puedes servir en platos individuales o en una charola grande para tus invitados.

¡Buen provecho y hasta la próxima!