“Texas con el Sazón de mi Tierra”

Echa un vistazo a lo que México Travel Channel organizó en conjunto con la Oficina de Turismo del Estado de Texas. “Texas con el Sazón de mi Tierra” es el preámbulo a la celebración del 20 aniversario del Restaurant Weeks. Para ello, se realizó una muestra culinaria en donde participaron Chefs mexicanos reconocidos mundialmente, un evento que forma parte de las actividades para fomentar el turismo culinario en el estado texano. “Texas, con el Sazón de mi Tierra” resalta la historia en común entre Texas y México lo que ha dado origen a la gastronomía ...

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Transmisión Texas con el Sazón de mi Tierra

Te invito a ver esta transmisión especial desde Texas para el programa El sazón de mi tierra, una muestra gastronómica estilo Tex-mex en la que también participarán otros chefs mexicanos reconocidos a nivel mundial. El programa será transmitido el miércoles 3 de agosto a las 21:30 hrs. Puedes ver el programa en el siguiente link: www.mexicotravelchannel.com.mx ¡No te lo pierdas!

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io mabe reconoce la labor de 6 mujeres con el premio Women’s Day 2016

Con motivo del Día Internacional de la Mujer y con la finalidad de fomentar el empoderamiento femenino, io mabe reconoció la labor que desempeñan seis grandes mujeres en diversas disciplinas entregándoles el premio Women’s Day, entre ellas destaca la chef Karen León. io mabe, como una de las marcas líderes en el segmento de cocinas premium, haya decidido festejar el Día de la Mujer de una manera muy singular: reconociendo la labor de la mujer contemporánea encarnada en seis líderes de opinión, quienes en distintas áreas resaltan el papel femenino en la ...

Karen León nos revela más de su Cocina Casual

La chef mexicana Karen León nos habla de su concepto culinario en el más reciente número de la revista Maxwell. Ella ha sabido fusionar a la perfección la comida gourmet con la tradición y la economía mexicana, un acierto valioso que muchos aprecian. La comida se vuelve divertida, atractiva porque no olvida la presentación de cada platillo) económica y simplemente deliciosa. Si quieres conocer más, no dudes en comprar esta revista que además te sugiere un contenido muy rico en lectura.

Vogue México recomienda…

En la edición de enero 2015 de la reconocida revista VOGUE MÉXICO recomienda el libro “Cocina casual para personas con alergias alimentarias", a cargo de la pluma de la chef Karen León. En un contexto de cómo modificar hábitos de manera sencilla nos presenta este manual que seguramente ayudará a mucha gente.  

Recetas para alérgicos alimentarios

Más del 20% de la población sufre de alergias alimentarias y no lo sabe, es importante detectarlo y atenderlo con un especialista. Existen más de 160 alimentos que pueden provocarlas, cocina casual aborda las principales que son: • Leche, huevo, trigo (gluten), soya, pescados profilinas, maíz y colorantes; cada receta incluye la simbología de los ingredientes de los que se encuentra libre. • Las alergias no solo se presentan en niños, también en adultos, sin embargo cuando se detectan antes de los 6 años, existe una alta posibilidad de que se puedan elimina...

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sazón de mujer

Veinte chef mexicanas comparten una degustación de coñac y chocolates  

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