Pastel de chocolate con helado de zarzamora

Si tienes una celebración de cumpleaños o una ocasión especial, esta es una receta ideal para que todos compartan en familia y amigos.

pastel zarz 01

Ingredientes:

2 C de harina de trigo

1 C de royal

140 g de chocolate semiamargo

5 pzas llemas

5 pzas claras

50 g de mantequilla

140 g de azúcar

140 g de nueces picadas

1 L de helado de zarzamora

1 tza de zarzamoras frescas

Procedimiento:

Precalentar el horno a 180°. Batir las claras a punto de turrón y reservar. Batir las yemas con la mantequilla, el azúcar. Agregar el chocolate y las nueces. Una vez incorporados, dejar de batir. Agregar el royal y la harina, envolver las claras con la mezcla y verter en un molde para hornear.

Hornear durante 45 mins. Desmontar el pan del molde y cortarlo por la mitad de manera horizontal. Cubrir con helado la tapa de helado y agregar zarzamoras frescas a la cobertura. Tapar con la otra mitad del pan. Meter en el congelador por 1 hora.

¡Buen provecho y hasta la próxima!