Recetas para alérgicos alimentarios

Más del 20% de la población sufre de alergias alimentarias y no lo sabe, es importante detectarlo y atenderlo con un especialista.

Existen más de 160 alimentos que pueden provocarlas, cocina casual aborda las principales que son:

• Leche, huevo, trigo (gluten), soya, pescados profilinas, maíz y colorantes; cada receta incluye la simbología de los ingredientes de los que se encuentra libre.
• Las alergias no solo se presentan en niños, también en adultos, sin embargo cuando se detectan antes de los 6 años, existe una alta posibilidad de que se puedan eliminar.
• Síntomas más frecuentes: manifestaciones respiratorias (tos), urticaria, dermatitis, dolor estomacal.

Fuente:

http://www.marthadebayle.com/sitio/md/radio/recetas-para-alergicos-alimentarios/